英名 : Canistel、Egg Fruit
山欖科 Sapotaceae
有長型果及心臟型果兩種，長果型者，稱之為《仙桃》；短果型者，稱之為《壽桃》，以壽桃較優口感滑潤好吃。短果型品種出現之後，栽種變多較常見。
在樹上自然熟成口感一級棒，但是往往不能掌握採摘最佳時間，自然掉落又容易破裂而損及外觀，一般會在著色完全變黃時就採摘，用鹽巴塗抹蒂頭加速後熟，變軟了就可以食用。
英名 : Canistel、Egg Fruit
山欖科 Sapotaceae
有長型果及心臟型果兩種，長果型者，稱之為《仙桃》；短果型者，稱之為《壽桃》，以壽桃較優口感滑潤好吃。短果型品種出現之後，栽種變多較常見。
在樹上自然熟成口感一級棒，但是往往不能掌握採摘最佳時間，自然掉落又容易破裂而損及外觀，一般會在著色完全變黃時就採摘，用鹽巴塗抹蒂頭加速後熟，變軟了就可以食用。