三色堇、香堇菜

Viola 堇菜屬

堇菜科 Violaceae

從外觀上簡易的分別方法,三色堇花朵較大;香堇菜花朵較小。但是園藝栽培品種,有雜交又回交,可謂你儂我儂,我泥中有你,你泥中有我。正宗的香堇菜 : Viola odorata 是香水植物,香堇菜香水也叫做紫羅蘭香水,詳見維基百科

去年嘗試自己播種試種,沒想到難度並不高成果蠻豐碩。除了可供觀賞之外,也提供在我們餐盤的綴飾上,可說是一舉兩得,只可惜懂得吃香堇菜的人並不多。





Edible flower 可食用花卉