菁芳園努力往前走!
我問Gemini,台灣平均餐廳的營運多少年就可能停業?
Gemini回答:「台灣餐飲業的「平均壽命」普遍偏短,統計顯示約 60% 的餐廳在第一年內倒閉,而高達 80% 撐不過首五年。有些資料甚至指出,台灣餐飲業的平均壽命大約是 3年,而台北可能只有 2.5年。這顯示餐飲業是競爭非常激烈的行業,存活下來的比例極低。」。
菁芳園的營運,在諸多客人的愛護下,即將走入第十九年,大叔在48歲時,菁芳園開始營運至今,雖然挺住了但其中辛苦,卻也不足與外人道也。
俗語說:「當一天和尚撞一天鐘。」菁芳園的修繕與維護,不敢稍有懈怠,至今還是儘量滿足客人的需求,不求荷包豐盈,只願和喜愛菁芳園的朋友們,一起繼續走下去。